Авечера поводом окупљања(nián yè fàn) се одржава у новогодишњој ноћи током које се чланови породице окупљају на прослави. Место одржавања је обично у кући најстаријег члана породице или близу ње. Новогодишња вечера је веома велика и раскошна и традиционално укључује јела од меса (наиме, свињетине и пилетине) и рибе. Већина вечера за окупљање такође укључује...комунални врела посудајер се верује да означава окупљање чланова породице за оброк. Већина вечера поводом окупљања (посебно у јужним регионима) такође истакнуто садржи специјалитете од меса (нпр. месо сушено воском попут патке иКинеска кобасица) и морски плодови (нпр.јастогиморско ухо) који су обично резервисани за ову и друге посебне прилике током остатка године. У већини подручја, риба (鱼; 魚; yú) је укључена, али се не једе у потпуности (а остатак се чува преко ноћи), јер кинеска фраза „нека буде вишка сваке године“ (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) звучи исто као „нека буде рибе сваке године“. Служи се осам појединачних јела како би се одразило веровање у срећу повезано са тим бројем. Ако је у претходној години доживљена смрт у породици, служи се седам јела.
Остала традиционална јела укључују резанце, воће, кнедле, пролећне ролнице и танђуан, познате и као слатке куглице од пиринча. Свако јело које се служи током Кинеске Нове године представља нешто посебно. Резанци који се користе за прављење резанаца дуговечности су обично веома танки, дуги пшенични резанци. Ови резанци су дужи од обичних резанци који се обично прже и служе на тањиру или кувају и служе у чинији са чорбом. Резанци симболизују жељу за дугим животом. Воће које се обично бира су поморанџе, мандарине и...помелојер су округле и „златне“ боје, симболизујући пуноћу и богатство. Њихов срећан звук када се изговоре такође доноси срећу и благостање. Кинески изговор за поморанџу је 橙 (chéng), што звучи исто као и кинески изговор за „успех“ (成). Један од начина да се пише мандарина (桔 jú) садржи кинески карактер за срећу (吉 jí). Верује се да помело доноси стални просперитет. Помело на кинеском (柚 yòu) звучи слично као „имати“ (有 yǒu), без обзира на тон, међутим звучи потпуно исто као „поново“ (又 yòu). Кнедле и пролећне ролнице симболизују богатство, док слатке куглице од пиринча симболизују породично заједништво.
Црвени пакетићиПоклони за уже породице понекад се деле током вечере поводом окупљања. Ови пакетићи садрже новац у износу који одражава срећу и част. Неколико намирница се конзумира како би се донело богатство, срећа и благостање. Неколико одКинеска хранаИмена су хомофони за речи које такође значе добре ствари.
Многе породице у Кини и даље прате традицију једења само вегетаријанске хране првог дана Нове године, јер се верује да ће им то донети срећу у живот током целе године.
Као и многа друга новогодишња јела, одређени састојци такође имају посебну предност над другима, јер и ти састојци имају слична имена са просперитетом, срећом или чак бројањем новца.
Време објаве: 13. јануар 2023.